За човешкото здраве е много важен балансът в храненето, което навежда на мисълта, че е необходимо да се доставят различни продукти: зеленчуци, плодове, зърнени храни, протеини, мазнини и други.
Тогава тялото ще успее да си вземе всичко необходимо от предложените му продукти.
Ако човек яде само зеленчуци, тогава той ще има така наречените дефицити.
На първо място, това е дефицит на протеин или по-скоро на някои аминокиселини. Така наречените "незаменими". Тези аминокиселини не се образуват в тялото, а трябва да идват от диетата. Някои от тях, като фенилаланин, се съдържат само в животински продукти: телешко, пилешко, риба, яйца, извара, мляко.
Има го в малки количества в бобовите растения и ядките, но това вече не са зеленчуци. А треонин има в ядките, боба, млечните продукти, яйцата. Други незаменими аминокиселини се намират по подобен начин в бобовите растения, ядките, месото, яйцата и млечните продукти.
Хранителните навици, които ще променят живота ви
Те не се срещат в зеленчуците.
Ако не се доставят аминокиселини, тогава някои протеини няма да бъдат създадени в човека и това ще предизвика проблем с функциите на клетките, тъканите, органите и целия организъм.
Дори образуването на мускулни протеини е свързано с тези аминокиселини. При липса на валин се губи мускулна маса, а имунитетът на човек намалява, паметта му отслабва, настроението му се променя към депресия.
Липсата на тирозин ще доведе до лошо настроение и депресия.
Хистидинът и аргининът са необходими за здрава кожа и коса. Дефицитът им ще причини значително намаляване на еластичността и гладкостта на кожата. Кожата ще старее по-рано.
10 златни правила за храненето, които трябва да следвате
Например, липсата на метионин при жена може да доведе до малформации на плода, а при възрастен - до развитие на атеросклероза.
Ако не се доставят необходимите (животински) мазнини, това ще се отрази на всяка клетка, ще се наруши фосфолипидната мембрана на клетката, което означава, че в клетката ще навлязат ненужни вещества или обратното, тези, които са нужни, няма да могат влизат. Това са сериозни проблеми за целия организъм.
Затова балансираната диета е толкова важна, така че тялото ни да получава всичко необходимо за живота си и да не изпитва дефицит. Никога не е добре да се залита само по една група хранителни вещества, колкото и да са полезни те.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
